一年之计在于春，从立春开始，顺应春季自然界万物生机勃勃的气象，注意调养身体，就会使自己有强健的体魄迎来新的一年。中医认为，春季保健，应该要特别注意对我们的肝脏进行保养，因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以，根据以上特点，应多吃一些辛甘发散性质的食物，而少食具有酸收作用的食物。以下推荐几种适宜养生的食物及蔬菜

“多甘少酸”是春天的饮食原则，而在甘味食物中，大枣是上佳食品。大枣性温，味甜，具有补脾益气、养血安神的功效，可以用于改善脾虚食少、乏力便溏、气血亏虚等。蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有润肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

春笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“蔬中第一品”。春笋营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白、脂肪、糖类，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，春笋所含的蛋白质中至少有16种氨基酸，其中游离的谷氨酸和天门冬氨酸是春笋鲜味和甜味的来源。春笋纤维素含量很高，具有促进肠胃蠕动，帮助消化，防止便秘的功能。”对油腻食物吃得太多而致的食欲不振、恶心呕吐、消化不良和腹泻等有防治作用。春芽。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。豆芽具有发散的功能，吃下去不但能利湿，还会帮助人体生发阳气。

春主生发，适宜吃些生发性的食物，而生发食物莫过于韭菜。韭菜又叫“起阳草”，性温、味辛，对促进食欲和降低血脂很有好处。 本着春季养肝的原则，推荐食用具有滋阴润燥、疏肝养血等作用的菠菜。

立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味，如西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等。少吃麻辣火锅、羊肉、烧烤、油炸：立春后要少吃过于辛辣的食物以及油炸、烧烤的食物。